Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva

Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva

D.O.Ca. Rioja
Premios
Maridaje
Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva es el complemento perfecto de platos especiados, marisco o pescados.
Nota de Cata
Vista
Amarillo brillante, con reflejos verdosos.
Nariz
Flores blancas y albaricoque, miel y notas especiadas del paso por barrica. Elegante y fresca.
Boca
Vibrante, fresca, mineral.
Varietales
Tempranillo blanco
100%
Analisis
Grado alcohólico 12,50%
Contiene sulfitos
Viñedo y elaboración
Elaboración (vinificación)
Maceración de 8 horas con los hollejos. Fermentación en barrica (15 ºC), trabajando con batoneados durante los primeros 4 meses. Crianza total de 12 meses en barricas de roble francés nuevo y americano de 1 uso. Crianza mínima en botella 12 meses (Reserva).
Viñedo (viticultura)
Selección de proveedores. Viñedos en Haro (450m) y Tudelilla (740m), de la D.O.Ca. Rioja.
La añada 2014 tuvo un invierno frío en el que la brotación se adelantó debido a las altas temperaturas y baja humedad del terreno en primavera. Tras la floración se produjo un cuajado excelente, aunque la falta de lluvia hizo que el envero se retrasara con respecto a años anteriores. La maduración fue lenta y algo irregular, por lo que la vendimia se retrasó. En el caso de la uva blanca, esta lenta maduración favoreció graduaciones equilibradas y una acidez que aportan al vino la capacidad idónea de envejecimiento. Una labor clave en el viñedo ha sido el deshojado, que realizado de una forma precoz ha asegurado la sanidad de los racimos.
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