Viña Paceta Crianza

Viña Paceta Crianza

D.O.Ca. Rioja
Maridaje
Además de acompañar a los platos típicos que ligan tradicionalmente con los vinos tintos de crianza, dado su personal carácter con equilibrada estructura en boca, puede armonizar perfectamente con platos algo más suaves tales como arroces, quesos, patés, guisos, verduras y pescados.
Nota de Cata
Vista
Se trata de un vino de color violáceo y tonos rojos.
Nariz
Intensidad en nariz que recuerda a los frutos rojos y a especias como la vainilla o el cacao que denotan su crianza en barrica.
Boca
En boca es aterciopelado y fácil de beber con boca media y recuerdos a regaliz.
Varietales
Tempranillo
100%
Analisis
Grado alcohólico 13%
Contiene sulfitos
Viñedo y elaboración
Elaboración (vinificación)
Viña Paceta busca la expresión frutal y la frescura de los vinos, indispensable para los vinos de crianza en roble. Tras el despalillado y estrujado, tiene lugar una maceración de aproximadamente 15 días.
El vino tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble americano, tradicional en Rioja, donde se completa el carácter fresco y afrutado del vino con las notas tostadas y especiadas de la barrica, los taninos se pulen y el vino se redondea hasta quedar listo para su consumo.
Viñedo (viticultura)
Procedente de viñedos situados en la Rioja Alta, zona caracterizada por la influencia atlántica, y una amplia variedad de suelos.
Ambas características aportan al vino la frescura necesaria para conseguir vinos de crianza.
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