Santes

Santes

D.O. Montsant
Nota de Cata
Vista
Color intenso con ribete vivo y brillante.
Nariz
El aroma nos recuerda a frutos rojos como cereza y ciruela. Poco a poco se va abriendo y aparecen aromes a hierbas mediterráneas como el romero y el tomillo.
Boca
Es un vino afrutado, muy fresco y a la vez concentrado con cuerpo y muy largo.
Varietales
Garnacha negra
Merlot
Tempranillo
Cabernet Sauvignon
Analisis
Grado alcohólico 13,50%
Contiene sulfitos
Viñedo y elaboración
Elaboración (vinificación)

Fermentación a temperatura controlada y maceración corta de la uva durante 12 días, para no extraer demasiado los taninos.

Viñedo (viticultura)

Uva procedente de la zona sur de la D.O. Montsant, mayoritariamente de los viñedos situados en Masroig, Marçà y Capçanes. La climatología de estas zonas es mediterránea con alguna característica continental, aportando al vino una buena acidez. Las viñas son de unos 25 años, están conducidas en vaso y son de baja producción. Las densidades de plantación son altas con marcos estrechos de 1 × 2 metros.

También podrían interesarte