Raventós de Alella Viognier

Raventós de Alella Viognier

D.O. Alella
Nota de Cata
Vista
Color amarillo pálido con ribetes verdosos característicos de su juventud.
Nariz
Su aroma es intenso con notas de melocotón, fruta blanca, cítricos con un fondo de tostados ligeros.
Boca
Vino fresco, ligero y sutil. En definitiva, un vino elegante y delicado.
Varietales
Viognier
100%
Analisis
Grado alcohólico 12%
Contiene sulfitos
Viñedo y elaboración
Elaboración (vinificación)

Prensado de la uva entera y fermentación muy lenta a temperatura controlada de 16 °C. El 30% del mosto ha fermentado en barricas de roble francés.

Viñedo (viticultura)

Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló. Es un suelo pobre en nutrientes, con escasa retención de agua y con un pH moderado. La densidad de plantación es de 3.700 cepas/Ha con un marco de plantación de 2,2 × 1,2 metros. La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas y realizamos una poda corta.

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