Raventós de Alella Blanc Allier

Raventós de Alella Blanc Allier

D.O. Alella
Customer Reviews
18,50 € 18,50 €
Nota de Cata
Vista
Amarillo pajizo con irisaciones doradas, muy luminoso y de cierta densidad glicérica.
Nariz
Aroma limpio, madera cremosa y matices de lías finas, con notas florales.
Boca
Boca de excelente entrada, con un toque elegante, cremoso y ahumado del roble, acompañado de recuerdos a hierbas aromáticas de las lías.
Varietales
Chardonnay
100%
Analisis
Grado alcohólico 13%
Contiene sulfitos
Viñedo y elaboración
Elaboración (vinificación)

Prensado de la uva entera, 50% del mosto macerado en frío con las pieles para extraer al máximo los aromas. Fermentación muy lenta a temperatura controlada de 16 ºC: 50% en barricas de roble francés y 50% en tina de acero inoxidable.

Viñedo (viticultura)

Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló. Es un suelo pobre en nutrientes, con escasa retención de agua y con un pH moderado. La uva procede de la viña Can Matons ubicada en el municipio de Santa Maria de Martorelles. La parcela es de 1,27 Ha con 3.779 cepas y un marco de plantación de 2,8 × 1,2 metros. La conducción de las cepas es en espaldera y realizamos una poda corta.

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