Mont-Ferrant "La Senyora" Brut Nature

Mont-Ferrant "La Senyora" Brut Nature

D.O. Cava
Customer Reviews
10,45 € 10,45 €
Nota de Cata
Vista
La espuma y las burbujas, que se funden en un todo a medida que el vino va evolucionando, desprenden un leve y delicadísimo hilo de humo.
Nariz
Desprende aromas de piel de cítricos, corteza de árbol y hierbas secas (romero, tomillo...).
Boca
Este cava está en el punto justo de madurez gustativa.
Varietales
Xarel·lo
40%
Macabeo
29%
Parellada
25%
Chardonnay
5%
Analisis
Grado alcohólico 12%
Dosaje Brut Nature (0-3 g/l de azúcar)
Contiene sulfitos
Viñedo y elaboración
Elaboración (vinificación)
Mont-Ferrant es la casa de cava más antigua de cava de España. Ya son 150 años de dedicación en la elaboración de espumosos de calidad utilizando estrictamente el método tradicional y que en todos estos años ha desarrollado una personalidad marcada por una acidez profunda, una gran capacidad de guarda y un carácter difícil de olvidar.
Viñedo (viticultura)

Climatología: El invierno de 2013 fue normal y seco, y la primavera fue lluviosa y fría, lo que retrasó la brotación de la planta y la maduración del fruto. Las lluvias de septiembre también contribuyeron a este hecho, a que este año la vendimia fuera significativamente más tardía en comparación con los últimos años. Los cavas de 2013 son frescos, aromáticos y elegantes.

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