Estuche con 2 Viña Pomal Terruño Centenario Reserva

Estuche con 2 Viña Pomal Terruño Centenario Reserva

D.O.Ca. Rioja
Maridaje
Viña Pomal Centenario Reserva es el complemento perfecto de platos que contienen verduras, arroces, quesos, pato y pescado azul.
Nota de Cata
Vista
Picota intenso, con ribete rubí de marcada intensidad.
Nariz
Violetas y frutos rojos que se matizan con especias dulces (vainilla), regaliz y torrefactos.
Boca
Sutil, elegante y persistente.
Varietales
Tempranillo
100%
Analisis
Grado alcohólico 13,50%
Contiene sulfitos
Viñedo y elaboración
Elaboración (vinificación)
Viña Pomal Centenario se elabora a partir de una selección de parcelas de nuestro viñedo D.O.Ca. Rioja. Fermentación a 28 ºC y una maceración total de 3 semanas. Se cría durante 18 meses en barricas de roble americano, un 20% nuevas. En este tiempo, las trasiegas nos permiten ir limpiando por decantación natural el vino. Tras su paso por barrica, este vino tinto permanece dos años en botella antes de salir al mercado.
Viñedo (viticultura)
La finca Viña Pomal está formada por 90 hectáreas de viñedo D.O.Ca. Rioja. Enclavados en el término municipal de Haro y a menos de 2 kilómetros de la bodega, se sitúan en uno de las zonas más bellas de la ciudad; a través de ellas podemos disfrutar del paso del río Ebro a través de las conchas de Haro. Se combinan en nuestra finca distintos ecosistemas en función de la variabilidad del suelo y de la exposición solar, lo que se traduce en un trabajo exhaustivo de selección de zonas homogéneas. La viticultura que se aplica surge de una mezcla entre la tradicional riojana y la de precisión, dando como resultado a una viticultura que apuesta por la innovación para proteger la naturaleza, siempre bajo los parámetros de obtener máxima calidad.
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