Ars Collecta Codorníu

Ars Collecta, el legado de casi cinco siglos de maestría enológica de Codorníu, incorpora a su colección tres nuevos cavas Gran Reserva: Ars Collecta Blanc de Blancs, Ars Collecta Blanc de Noirs y Ars Collecta Grand Rosé.
Ars Collecta se trata de la colección de arte de Codorníu en forma de una gama de cavas Gran Reserva de Edición Limitada excepcionales y únicos que proceden de los mejores viñedos de Codorníu en tres zonas climáticas diferenciadas. Es el reflejo de la genialidad mediterránea, el fruto de tres tierras excepcionales, el resultado de sus climas y sus suelos, de sus espíritus y sus temperamentos, de esa desquiciada combinación de Xaloc, Mistral y Tramontana. La genialidad de un tozudo vínculo entre estas tres tierras: Lleida, Riudabella y Vilafranca del Penedès.
El proceso de elaboración de los cavas Ars Collecta se inicia en el viñedo con una cuidada selección del mismo y una vendimia hecha con el máximo mimo. La elaboración y su larga crianza se lleva a cabo en el Celler Jaume, una microbodega autónoma dentro de Codorníu erigida exactamente en el mismo lugar dónde Josep Raventós elaboró la primera botella de cava en 1872.
La gama incluye los tres cavas de paraje: La Fideuera de Vilafranca del Penedès, El Tros Nou de Riudabella y La Pleta de Lleida. Jaume Codorníu y 457 condensan la esencia de esta colección siendo ambos un coupage de estos tres parajes tan dispares.

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    • Añada 2015
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