Vino Gran Reserva (+5 años)

Los vinos gran reserva son vinos elaborados con uvas de una calidad altísima, por lo que solo se elaboran en cosechas excepcionales. De esta forma son considerados como vinos Premium. El periodo mínimo de envejecimiento es de 5 años, teniendo que pasar un mínimo de 2 años en barrica o recipiente similar (bocoy, foudre o tina) y 3 en botella. Estos recipientes de madera suelen ser de roble y este a la vez puede ser de origen americano o europeo, principalmente francés. El origen del roble, el grado de tostado de la propia madera y el tamaño del recipiente marcarán el tipo y la intensidad del aroma que el recipiente traspasará al vino.

Cualquier vino se debe guardar en condiciones correctas para poder preservar sus cualidades: lugar ventilado, protegido de la luz, vibraciones y a una temperatura constante entre 10 y 15 °C.

La Vicalanda Gran Reserva y Viña Pomal Gran Reserva son unos magníficos exponentes.
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