Cava Bach Rosé Brut

Cava Bach Rosé Brut

D.O. Cava
Premios
Maridaje
El cava Bach Rosé Brut se adapta a múltiples momentos, antes, durante y después de las comidas.
Nota de Cata
Vista
Color rosado pálido de intensidad media-alta. Buen desprendimiento de gas carbónico con ligera formación de corona espumosa.
Nariz
Aromas agradables a frutas rojas maduras (fresa, cereza), con ligeras notas de levadura (pan tierno). También aromas complejos (frutos secos y uvas pasas), estos últimos propios de su crianza en cava.
Boca
Paladar equilibrado, suave y agradable.
Varietales
Monastrell
40%
Garnacha
40%
Pinot Noir
20%
Analisis
Grado alcohólico 11-12%
Dosaje Brut
Contiene sulfitos
Viñedo y elaboración
Elaboración (vinificación)
Se fermentan los mostos a baja temperatura (por debajo de 20 ºC). Despues de mezclar los vinos, se estabilizan en frío antes del tiraje. Los vinos fermentan y envejecen botella en contacto con las levaduras, entre 12 y 15 ºC, temperatura de las cavas, hasta el momento del degüelle, donde son extraídas las levaduras y añadido el licor de expedición, siguiendo el método tradicional de elaboración del cava. El periodo mínimo de crianza y envejecimiento en botella es de 9 meses.
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