Viña Pomal Ecológico

Viña Pomal Ecológico

D.O.Ca. Rioja
Maridaje
Viña Pomal Ecológico armoniza perfectamente con platos suaves como arroces, quesos, patés, guisos, verduras, pescados…
Nota de Cata
Vista
Intensidad alta de color rojo rubí, limpio y brillante, con reflejos granate en el borde de la copa.
Nariz
Aromas a frutos negros, violetas y regaliz propios del Tempranillo, acompañados de los especiados propios de la barrica (vainillas, torrefactos).
Boca
En boca desarrolla todo su potencial como fresco y expresivo, mostrando un vino equilibrado y agradable.
Varietales
Tempranillo
100%
Analisis
Grado alcohólico 13,50%
Contiene sulfitos No
Viñedo y elaboración
Elaboración (vinificación)
Viña Pomal Ecológico se caracteriza por una vinificación tradicional: tras el despalillado y estrujado, tiene lugar la fermentación alcohólica con una duración de dos semanas, en las que el vino adquiere una estructura suave, agradable y con gran intensidad frutal.
6 meses de crianza en barricas de roble americano nuevo, nos aportan una complejidad y la madurez necesaria para completar la expresión de este vino tinto.
Viñedo (viticultura)
Las uvas provienen de 17 hectáreas de viñedo certificado ecológico situado en Haro. Su cultivo se hace con el máximo respeto por el medio ambiente, usando solo productos naturales autorizados para la viticultura ecológica.
La gestión responsable y sostenible de cada una de nuestras parcelas, es seña de identidad que caracteriza los viñedos D.O.Ca. Rioja de Bodegas Bilbaínas. Viña Pomal Ecológico es la máxima expresión de un trabajo enfocado al medio ambiente.
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