Bach Frizzante Moscato

Bach Frizzante Moscato

D.O. Catalunya
Maridaje
Bach Frizzante Moscato es un vino que resulta perfecto para marisco, arroces, pescadito frito, sushi y tapeo.
Nota de Cata
Vista
Amarillo pálido con reflejo verdoso y ligera aguja.
Nariz
Intensos aromas florales (rosa, flor de azahar), cítricos (lima,bergamota).
Boca
En boca resulta fresco, cremoso eintenso, con un agradable fondo floral típico de la variedad que persiste largo tiempo en boca.
Varietales
Moscato
100%
Analisis
Grado alcohólico 11%
Contiene sulfitos
Viñedo y elaboración
Elaboración (vinificación)
La vendimia se realizó en los primeros días de septiembre, aprovechando las bajas temperaturas matinales para preservar los aromas de la uva. Tras el despalillado, un suave prensado y el desfangado, comenzó la fermentación alcohólica, a temperatura controlada (16 ºC), que duró 10 días. El vino posteriormente fue clarificado y estabilizado. Se realizó una segunda fermentación en tanques presurizados para preservar la aguja del vino. Finalmente se sometió a los procesos finales (clarificación, estabilización por frío y filtración) para asegurar su limpidez y estabilidad y se embotelló conservando intacto el CO2 originario de la fermentación.
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