Austum Sauvignon Blanc

Austum Sauvignon Blanc

D.O. Rueda
Nota de Cata
Vista
Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Intenso y limpio en nariz. Predominan los sabores cítricos, hierba fresca cortada y notas a frutas tropicales.
Boca
En boca es redondo, crujiente con un final largo.
Varietales
Sauvignon Blanc
100%
Analisis
Grado alcohólico 13%
Contiene sulfitos
Viñedo y elaboración
Elaboración (vinificación)
Fermentación a temperatura baja controlada en depósitos de acero inoxidable.
Viñedo (viticultura)
El terreno es muy profundo y con un suelo franco-arenoso. Los viñedos se sitúan en el municipio de Serrada a 750 metros de altitud. Algunas parcelas tienen viñedos de bastante edad y formados en vaso, aunque la mayoría son viñedos jóvenes conducidos en espaldera.
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