Vinos del Paseante - La Charla

Vinos del Paseante - La Charla

D.O. Rueda
Maridatge
Vinos del Paseante - La Charla és un vi blanc que harmonitza perfectament amb cremes, amanides, verdures saltejades, entrants, peix i marisc, fumats, carn blanca, llegums i pasta o arrossos.
Tast de Vins
Nas
Expressiu aroma de fruita blanca-pera o meló-, acompanyats de caràcter tropical -maracuià, mango- i lleugeres notes de frescor verd-anisat.
Boca
Entrada suau i fresca, amb un pas per boca untuós que s'equilibra amb una acidesa ben integrada i un final persistent.
Varietals
Verdejo
100%
Anàlisis
Grau alcohòlic 13%
Conté sulfits
Vinya i elaboració
Elaboració (vinificació)
El raïm es verema amb tot el mim per no perdre la seva fragància. Separem la rapa del raïm i macerem unes hores les baies per alliberar les evocadores aromes contingudes en la pell del raïm i recollir-los en el most. El most fermenta a baixa temperatura (14 ºC) revelant lentament l'expressió aromàtica d'aquesta varietat.
Vinya (viticultura)
La vinya en vas sobre sòls bruns, pedregosos són el paisatge tradicional a la zona de Rueda; en bona convivència amb noves vinyes en espatllera, mostrant un equilibri de tradició i modernitat.
També poden interessar-te