Viña Pomal Ecológico

Viña Pomal Ecológico

D.O.Ca. Rioja
Maridatge
Viña Pomal Ecológico harmonitza perfectament amb plats suaus com arrossos, formatges, patés, guisats, verdures, peixos...
Tast de Vins
Vista
Intensitat alta de color vermell robí, net i brillant, amb reflexos granat a la vora de la copa.
Nas
Aromes a fruits negres, violetes i regalèssia pròpies de l'Ull de llebre, acompanyats dels especiats propis de la bóta (vainilles, torrefactes).
Boca
En boca desenvolupa tot el seu potencial com a fresc i expressiu, mostrant un vi equilibrat i agradable.
Varietals
Tempranillo/Ull de llebre
100%
Anàlisis
Grau alcohòlic 13,50%
Conté sulfits No
Vinya i elaboració
Elaboració (vinificació)
Viña Pomal Ecológico es caracteritza per una vinificació tradicional: després del desrapat i trepitjat, té lloc la fermentació alcohòlica amb una durada de dues setmanes, en les que el vi adquireix una estructura suau, agradable i amb gran intensitat afruitada. 6 mesos de criança en bótes de roure americà nou ens aporten una complexitat i la maduresa necessària per completar l'expressió d'aquest vi negre.
Vinya (viticultura)
Els raïms provenen de 17 hectàrees de vinya certificada ecològica situada a Haro. El seu cultiu es fa amb el màxim respecte pel medi ambient, usant només productes naturals autoritzats per a la viticultura ecològica. La gestió responsable i sostenible de cadascuna de les nostres parcel·les és senyal d'identitat que caracteritza les vinyes D.O.Ca. Rioja de Bodegas Bilbaínas. Viña Pomal Ecológico és la màxima expressió d'un treball enfocat al medi ambient.
També poden interessar-te