Viña Pomal Centenario Crianza

Viña Pomal Centenario Crianza

D.O.Ca. Rioja
Premis
Maridatge
Viña Pomal Centenario Crianza harmonitza perfectament amb plats suaus com arrossos, formatges, patés, guisats, verdures, peixos... a més dels plats típics que mariden tradicionalment amb els vins negres de criança.
Tast de Vins
Vista
Color vermell picota amb centelleigs violacis.
Nas
Intensitat aromàtica alta. Flors, fruits negres i regalèssia amb matisos de vainilla i torrefactes.
Boca
Suau, equilibrat i fresc. Amb bona estructura i tanins suaus.
Varietals
Tempranillo/Ull de llebre
100%
Anàlisis
Grau alcohòlic 13,50%
Conté sulfits
Vinya i elaboració
Elaboració (vinificació)
Viña Pomal Centenario Crianza es caracteritza per una vinificació tradicional: després del desrapat i trepitjat té lloc la fermentació alcohòlica. La maceració total és de dues setmanes, buscant una estructura de vins suaus, agradables i amb gran intensitat frutal. Dotze mesos en bótes de roure americà (15% noves) ens aporten la complexitat i la maduresa necessària per completar l'expressió d'aquest vi negre Reserva.
Vinya (viticultura)
La finca Viña Pomal està formada per 90 hectàrees de vinya. Enclavades en el terme municipal d'Haro i a menys de 2 quilòmetres del celler, se situen en una de les zones més belles de la ciutat, on podem gaudir del pas del riu Ebre a través de Las Conchas de Haro. Es combinen a la nostra finca D.O.Ca. Rioja diferents ecosistemes en funció de la variabilitat del sòl i de l'exposició solar, el que es tradueix en un treball exhaustiu de selecció de zones homogènies. La viticultura que s'aplica sorgeix d'una barreja entre la tradicional de La Rioja i la de precisió, donant com a resultat a una viticultura que aposta per la innovació per protegir la natura, sempre sota els paràmetres d'obtenir màxima qualitat. Al treball de les nostres vinyes pròpies sumem una exigent selecció de raïm dels nostres proveïdors de Rioja Alta.
També poden interessar-te