Santes

Santes

D.O. Montsant
Tast de Vins
Vista
Color intens amb rivet viu i brillant.
Nas
L'aroma ens recorda a fruits vermells com cirera i pruna. A poc a poc es va obrint i apareixen aromes a herbes mediterrànies com el romaní i la farigola.
Boca
És un vi afruitat, molt fresc i alhora concentrat amb cos i molt llarg.
Varietals
Garnatxa negra
Merlot
Tempranillo/Ull de llebre
Cabernet Sauvignon
Anàlisis
Grau alcohòlic 13,50%
Conté sulfits
Vinya i elaboració
Elaboració (vinificació)

Fermentació a temperatura controlada i maceració curta del raïm durant 12 dies, per no extreure massa els tanins.

Vinya (viticultura)
Raïm procedent de la zona sud de la D.O. Montsant, majoritàriament de les vinyes situades en Masroig, Marçà i Capçanes. La climatologia d'aquestes zones és mediterrània amb alguna característica continental, aportant al vi una bona acidesa. Les vinyes són d'uns 25 anys, estan conduïdes en vas i són de baixa producció. Les densitats de plantació són altes amb marcs estrets de 1 × 2 metres.
També poden interessar-te