EL NOSTRE ENÒLEG



Bruno Colomer ha estat l'enòleg principal de Codorníu des de 2008, temps durant el qual ha perfeccionat el seu coneixement i experiència en la diversitat i selecció de vinyes.

Mantenint el nostre esperit d'innovació, en els últims anys tant ell com el seu equip han instal•lat una microceller dins del nostre celler anomenat Celler Jaume, que ret homenatge als orígens de la casa. Aquí és on Bruno lidera tots els projectes d'aprenentatge destinats a millorar tots els caves de Codorníu dia a dia. Un centre d'aprenentatge gràcies al qual Anna de Codorníu pot perfeccionar-se any rere any.

La nostra filosofia és crear una diversitat de caves, tant joves com amb un envelliment prolongat, però tots amb un denominador comú: màxima qualitat amb un estil fresc i modern, mantenint les característiques principals de cada varietat de raïm. Això es pot aconseguir gràcies als nostres orígens: finca i vinyes certificats de tres terrers diferents, tres zones dins de la Denominació de Cava i diferents varietats de raïm. L'Anna és un reflex de l'essència perfecta de tota aquesta experiència i de l'estil de Codorníu. Un cava amb personalitat única.