Mont-Ferrant "La Senyora" Brut Nature

Mont-Ferrant "La Senyora" Brut Nature

D.O. Cava
Tast de Vins
Vista
L’escuma i les bombolles, que es fonen en un tot a mida que el vi va evolucionant, desprenen un lleu i delicadíssim fil de fum.
Nas
Desprèn aromes de pell de cítrics, escorça d’arbre i herbes seques (romaní, farigola...).
Boca
Aquest cava es troba en el punt just de maduresa gustativa.
Varietals
Xarel·lo
40%
Macabeu
29%
Parellada
25%
Chardonnay
5%
Anàlisis
Grau alcohòlic 12%
Dosatge Brut Nature (0-3 g/l de sucre)
Conté sulfits
Vinya i elaboració
Elaboració (vinificació)
Mont-Ferrant és la casa de cava més antiga del país. Ja són 150 anys de dedicació a l’elaboració d’escumosos de qualitat amb el mètode tradicional i en tots aquests anys s’ha desenvolupat una personalitat marcada per una acidesa profunda, una gran capacitat d’envelliment i un caràcter difícil d’oblidar.
Vinya (viticultura)

Climatologia: L’hivern del 2013 va ser normal i sec, i la primavera va ser plujosa i freda, fet que va endarrerir la brotada de la planta i la maduració del fruit. Les pluges de setembre també van contribuir a aquest fet, fet que aquest any la Verema fos significativament més tardana en comparació amb els darrers anys. Els caves del 2013 són frescos, aromàtics i elegants.

També poden interessar-te