Mont-Ferrant Brut Rosé

Mont-Ferrant Brut Rosé

D.O. Cava
Tast de Vins
Vista
Les tonalitats rosades que proporciona la Monastrell (una punta vermelloses, semblants als colors de les maduixes) són netes, sense gens d'oxidació i amb una persistent corona blanca.
Nas
L’aroma és elegant, predominen les notes de fruites del bosc (maduixes, móres, groselles).
Boca
La textura és sedosa i el bouquet harmònic. A la boca resulta perfectament arrodonit.
Varietals
Monastrell
55%
Garnatxa
40%
Pinot Noir
5%
Anàlisis
Grau alcohòlic 12%
Dosatge Brut (6-12 g/l de sucre)
Conté sulfits
Vinya i elaboració
Elaboració (vinificació)
Maceració del most amb la pell del raïm. El most flor -constituent del futur vi base- s'obté mitjançant una breu maceració del most amb la pell, la qual cosa provoca un enriquiment d'aromes que suggereix nítidament les fruites del bosc (maduixa, móra, grosella). Fermentació a temperatura controlada de 16 °C i segona fermentació en ampolla.
Vinya (viticultura)
Mont-Ferrant s'abasteix de raïm de viticultors locals.
També poden interessar-te