Legaris Verdejo

Legaris Verdejo

D.O. Rueda
Premis
Maridatge
Legaris Verdejo és un vi blanc que harmonitza perfectament amb tapes, arrossos, amanides, peixos i pastes.
Tast de Vins
Nas
Un vi intens en el nas, amb un ram de flors i notes de fruita blanca barrejades amb suaus consells herbacis.
Boca
Molt cos al paladar amb acabat llarg i el característic postgust amarg de la varietat Verdejo.
Varietals
Verdejo
100%
Anàlisis
Grau alcohòlic 13%
Conté sulfits
Vinya i elaboració
Elaboració (vinificació)
Verema nocturna mecànica en les formacions en espatllera i diürna manual en els vasos. Recepció de raïm a tremuja, desrapat-rebregat, maceració pel·licular en premsa de 2-4h i posterior premsat. Desfangats estàtics i per flotació, fermentació alcohòlica a baixa temperatura (14 ºC) amb llevats seleccionats.
Vinya (viticultura)
La superfície de vinya controlada és de 2.100 hectàrees aportades per uns 300 proveïdors de raïm. La major concentració de vinyes es registra en els municipis de Rueda, Serrada i La Seca a la província de Valladolid i a la zona limítrofe de la província de Segòvia, a la D.O. Rueda. La vinya es troba a una altitud entre 700 i 850 metres sobre el nivell del mar. Els sòls més característics són els "cascajos": sòls bruns, pedregosos amb bona ventilació i drenatge. La formació tradicional ha estat el vas, mentre que en els últims anys totes les noves plantacions es realitzen en espatllera.
També poden interessar-te