Intramurs de Poblet Blanc

Intramurs de Poblet Blanc

D.O. Conca de Barberà
Premis
Maridatge
Intramurs de Poblet Blanco és el complement perfecte de risottos, formatges tendres i semicurats, carns blanques, peix i marisc.
Tast de Vins
Vista
Brillant, límpid, groc-verdós.
Nas
Vi intens, complex, amb aromes a fruites blanques tipus poma i a pinya, amb un fons cítric i floral que denota frescor i joventut.
Boca
Entrada amable, equilibrada, àmplia i fresca, amb un final llarg i persistent, que convida a continuar bevent.
Varietals
Chardonnay
100%
Anàlisis
Grau alcohòlic 12,50%
Conté sulfits
Vinya i elaboració
Elaboració (vinificació)
Veremat i transportat immediatament al celler per a un premsat directe, desfangat estàtic de 48 hores, most fermentat a temperatura controlada de 16 graus. Aquest vi blanc pretén mostrar el que ens pot donar un raïm com el Chardonnay en un clima càlid però en alçada sobre el nivell del mar. Expressió varietal i frescor a parts iguals marcades per la força del terrer.
Vinya (viticultura)
Sòls argilo-llimosos de la D.O. Conca de Barberà, orientats a l'est, a una altitud mitjana de 600 metres, en un vessant amb fort desnivell que propicia un bon drenatge del sòl. L'orientació Est afavoreix que els raïms estiguin molt airejats per la marinada, vent local que arriba de la costa cada dia a les tardes (evitant podridures, etc.) i ens dóna una amplitud tèrmica elevada (afavoreix la producció d'aromes varietals) i una òptima maduració.
També poden interessar-te