Codorníu Benjamín (Pack 3 bot. 20cl)

Codorníu Benjamín (Pack 3 bot. 20cl)

D.O. Cava
Maridatge
Codorníu Benjamín és ideal com a aperitiu, acompanyant fruits secs, pastissos salats, canapès variats, etc. Perfecte per acompanyar postres.
Tast de Vins
Vista
Color groc palla molt pàl·lid. Bombolla fina i elegant.
Nas
En nas predominen les aromes afruitades típiques de les varietats tradicionals, cítrics, poma i flors blanques.
Boca
En boca és agradable, fresc i equilibrat.
Varietals
Xarel·lo
50%
Macabeu
40%
Parellada
10%
Anàlisis
Grau alcohòlic 11,50%
Dosatge Sec (17-32 g/l de sucre)
Conté sulfits
Vinya i elaboració
Elaboració (vinificació)
Aquest cava sec està elaborat amb les tres varietats tradicionals mediterrànies de la D.O. Cava: Macabeu (vins àcids i contundents), Xarel·lo (aporta estructura) i Parellada (aporta subtilesa). Les tres varietats es treballen de diferents maneres: diferents temperatures de fermentació, diferents trasbalsos i diferents temps en contacte amb les mares. Un cop realitzades les fermentacions de les tres varietats fem un assemblatge amb els vins resultants i es guarden en les caves, on romanen en contacte amb les mares durant un mínim de 9 mesos.
Vinya (viticultura)
Els raïms utilitzats en l'elaboració de Codorníu Benjamín procedeixen bàsicament de la zona de clima mediterrani de la D.O. Cava, on les varietats autòctones mostren tota la seva tipicitat. Es conreen en vinyes seleccionades pels nostres equips de viticultura que treballa al costat dels nostres proveïdors al llarg de tot l'any per millorar contínuament els cultius, realitzar seguiments de maduració, determinar moments de verema i finalment, assessorar-los perquè el raïm arribi a les nostres caves en les millors condicions mitjançant un ràpid i acurat transport al celler.
També poden interessar-te