Legaris Sauvignon Blanc

Legaris Sauvignon Blanc

D.O. Rueda
Customer Reviews
7,95 € 7,95 €
Maridaje
Ideal para acompañar todo tipo de pescados y mariscos, así como arroces y pastas. También resulta perfecto como aperitivo.
Nota de Cata
Vista
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Expresa una gran intensidad aromática, sobresaliendo las notas vegetales y los aromas de fruta tropical característicos de esta variedad, preservando un toque mineral.
Boca
Se muestra amplio y elegante en boca, con un largo postgusto, donde vuelven a aparecer los aromas apreciados en nariz.
Varietales y Análisis
Varietales
Sauvignon Blanc
100%
Análisis
Grado alcohólico 13%
Contiene sulfitos
Viñedo y elaboración
Elaboración (vinificación)
La vendimia se realiza de forma mecánica nocturna. La uva se despalilla y realiza una maceración pelicular en frío durante 4 horas a 6º C. Posteriormente se prensa. Con el fin de que los aromas puedan expresar todo su potencial, la fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. El vino permanece con sus propias lías finas hasta el momento de la clarificación, con el fin de aumentar el volumen en boca e incrementar su capacidad de envejecimiento.
Viñedo (viticultura)
La variedad francesa Sauvignon Blanc procede de la región del Loira. Ha mostrado una buena adaptación al clima continental de la D.O. Rueda y una gran capacidad para elaborar vinos blancos de gran intensidad aromática, elegantes y con buena persistencia. Este vino procede de viñedos plantados hace más de 20 años en la zona de Valladolid, que se encuentran a una altitud media de 750 metros sobre el nivel del mar. Los suelos más característicos son los “cascajos”: suelos pobres, pedregosos con buena aireación y drenaje.
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