Gran Codorníu Chardonnay

Gran Codorniu Pinot Noir
Gran Codorniu és el reflex fidel d’un raïm, un terrer i una anyada. Bruno Colomer, Enólogo

La mejor expresión de la uva Chardonnay de nuestros viñedos más antiguos. Las notas a fruta destacan en este cava. Su magnífica estructura tiene su origen en la fermentación en contacto con roble de parte de sus vinos base y en el envejecimiento durante más de 15 meses.

Codorníu Non Plus Ultra
  • Las uvas Chardonnay utilizadas en la elaboración de Gran Codorníu proceden de Costers del Segre.

    Zona de marcado clima continental, con amplias diferencias de temperatura entre el día y la noche y con suelos pobres y poco profundos, que evitan un excesivo vigor del viñedo y aportan gran concentración, cuerpo y mayor intensidad de aromas a fruta madura en el cava. Los sistemas de cultivo siguen los criterios de producción integrada y están especialmente adaptados a la elaboración de espumosos. La vendimia de la uva Chardonnay tiene lugar hacia mediados de agosto y siempre se lleva a cabo durante la noche, con el fin de mantener las uvas lo más frescas posible y preservar su intenso aroma.

  • Es un cava ideal para disfrutar a lo largo de una comida ya que su complejidad mejora los platos más versátiles: rissoto, mariscada, platos de mar.

Codorníu Lugar de residencia