Anna Brut

Anna de Codorniu Brut Rose
Anna de Codorníu es un cava puro, vivo y femenino. Bruno Colomer, Enólogo

Fue el primer cava en introducir la variedad Chardonnay en su coupage, cuyo porcentaje en la actualidad es de un 70%, lo que le confiere aromas delicados, un frescor inconfundible y una personalidad única. Anna debe su nombre a la primogénita de la familia y heredera de la masía Can Codorníu, que se casó con el viticultor Miquel Raventós en 1659.

Anna de Codorniu Blanc de Blancs
  • Las uvas utilizadas para la elaboración de Anna de Codorníu proceden de dos zonas vitivinícolas bien distintas.

    La variedad Chardonnay procede de viñedos propios situados en la región de clima más continental de la 0.0. Cava, en Lleida, lo que favorece una óptima concentración, menor acidez, más cuerpo y mayor intensidad en la uva. Los sistemas de cultivo siguen los criterios de producción integrada y están especialmente adaptados a la elaboración de espumosos. La vendimia tiene lugar hacia mediados de agosto y siempre se lleva a cabo durante la noche, con el fin de mantener las uvas lo más frescas posible y así mantener sus aromas íntegros y evitar procesos de oxidación o fermentaciones espontáneas. Las variedades Xarel·lo , Macabeo y Parellada proceden de viñedos seleccionados por nuestros equipos de viticultura y enología en la zona del Penedés, donde estas variedades muestran toda su tipicidad: un buen nivel de acidez, frescura y aromas cítricos y florales.

  • Buen aliado de los pescados, mariscos, carnes a la plancha, salteados de verduras al wok o los fritos.

    En postres, maridar con frutos secos, pasta de hojaldre o elaborados con chocolate.

Codorníu Lugar de residencia